多玛乐园临近渤海湾

园内所有海鲜全部渔船直采

保证游客吃到的都是当日的新鲜海鲜

多玛自制的虾油虾酱以渤海湾乌虾为原料，乌虾季节性极强，只在每年开春至五一之前采购时，纯度最高。乌虾体内的酪氨酸，与空气接触会发黑变质，因而采购时必须选取最新鲜、最具活力的一潮水乌虾。这既对捕捞有要求，也对运输时的保鲜技术有极高要求。可以说，渔船直采是新鲜乌虾采购的先决条件。

除乌虾外，梭子蟹、海螺、蛤蜊、蚬子、皮皮虾等，也全部按照相同的流程进行采购，保证食材新鲜是多玛乐园对游客所做的承诺。

除海鲜为渔船直采外，多玛乐园还有野生河蟹和鲤鱼

不仅如此

它们还是国家认证的绿色无公害农产品

绝对是可以放心食用的优质食材

多玛乐园在挑选食材时，不仅保证食材的高质量和新鲜度，更选取渤海湾及唐山特有的珍稀食材，让来自各地的游客都能感受到这份曹妃甸独有的美食诱惑。

汪子虾是渤海湾特有的盐汪子里生长的虾。三倍海水盐度的高浓度生长环境，为汪子虾造就了健康的生长环境，相比寻常海虾和淡水虾，汪子虾的肉质更加紧实，尝起来还有一股淡淡的甜味儿，是不可多得的渤海美食。多玛乐园奔走于各个汪子虾产地，选择了最纯正、品质最高的汪子虾，是市场上绝对买不到的优质品种。

多玛从遥远的内蒙采购锡盟羊肉，纯天然无污染的生态环境，每天奔走草原锻炼出的紧实肉质，是多玛即使不惜成本，也要让游客品尝的高品质羊肉。

多玛的虾油炖肉是许多游客的最爱，这不仅得益于大厨高超的烹饪技术、虾油恰到好处的调味，采用肥瘦相间的三层五花肉更是虾油炖肉的精髓。

正是因为多玛乐园在食材选择上不吝人力成本，才造就出如今的多玛美食谱系。

曾有一位游客专门询问，多玛是如何做到让蛤蜊完全吐干净沙子的，为什么自己做的总是有残留。

这要归功于多玛后厨负责的态度，即使每天供应几千人用餐，餐饮卫生也始终放在首位。