白蚬子，学名四角蛤蜊，四角蛤蜊栖息在水流畅通，饲料较丰富的近河口浅海处。经过多玛水产研发部门多年试验寻找，确定位于渤海湾的曹妃甸北堡是白蚬子的最佳产地。该地所产蚬子肉质鲜嫩带甜，汤汁呈乳白色，营养十分丰富。我们采取最简单的干煲方式加工，营养流失最少，最大限度地保留其原汁原味的海鲜特色。